Diary...My Best of My Life

シーテックＪＡＰＡＮ（２０１１年１０月５日（水）〜１０月８日（土）開催）
で、日産自動車［スマートハウス］が話題になりました
日産電気自動車（ＥＶ）リーフ
リーフのバッテリーで一般家庭だったら２日分の電気がまかなえます

最終日、滑り込みセーフ

宇宙船のようなスマートハウス
後ろ面


正面


階段を上がって・・・


骨組みはアルミの鉄骨で、外装、内装、ともに、エコのコンセプトからペーパーコアパネル（紙）で、すべて、組上げて。
仕上がりは、紙には見えないほどのクオリティの高さ


途中段階の模型くんも窓にディスプレイされてました（かわいい）






そして・・・階段上がった入口のすぐ脇に監修、協力会社のなかに
載せて頂いてました
お気遣いいただいてありがとうございます！

結構・・・・感動



次回は、東京モーターショー（１２／２〜１２／１１開催予定）に出展

猛暑続き

夕方、みずみずしくて、大きく育った夏野菜、頂きました


キャベツ、東京では見かけないほど、ぎっしり重く、３０cm級
トマトも、きゅうりも、タマネギも、大きい。
すっかり完熟
初めて見た、黄色い品種のトマト

艶の良い茄子、ほっくり身のニンニク、卵、ピチピチのパセリ、人参などなど・・・

旬のすばらしいお野菜を、美味しくいただきます・感謝

旬野菜続きで・・・夕飯

トウモロコシ、甘い！
大分県竹田市のスイートコーン

しばらく、とうもろこし朝ご飯になりそう

昨日の鯛ご飯が残っていたので、合わせ酢（昆布だしの素、塩、砂糖、お酢）
で混ぜて、シソ乗せて、お寿司風に／
さっぱりと風味よく、夏は、酢飯いいかも

鯛ご飯のアレンジ、ちょっと、発見

■きゅうり、かぶ、みようが、の浅漬け-----昆布だしの素、塩、赤唐辛子
■なす焼き-------------------------------ここのところ、ほぼ、毎日常備菜

昆布だしの素、便利だな

　暑いです・・・
　夜は、風がいっぱい入って気持ちがいいですが
　昼間の暑さで体力消耗気味

　「鯛」です！
　
　大きさは、中くらい。

　頭は、朝、塩焼きして、土鍋に昆布ひいて、＋しょうが。
　「鯛飯」
　食べるとき、身をほぐして、ご飯と合わせて。
　

　反省点：醤油入れ忘れた！
　　　　　少し、入れた方が香ばしい香りになりますね

　そして・・・また「きょうの料理」７月号より
　「鯛そう麺」-------鯛のダシが効いた暖かい素麺


下ごしらえ：キッチンペーパーを水で湿らせて塩をまぶして冷蔵庫入れると
　　　　　　程よく、塩気がついて、臭みも紙が吸ってくれるそうです。　
　　　　　　この状態で、２〜３日冷蔵庫でもつんだとか。

　　　　　　実際、身が、ぷりっとして鮮度も落ちない


１日前に下ごしらえした鯛は、落としぶたで、５分、煮付けて・・・
その煮汁をのばして、茹でた素麺足して暖める


　ひとり素麺２輪は、多かった〜
　ふたりで２輪でいいかもしれません。

　本には、「青ゆずの皮」の千切り・・
　ないので、ゆず胡椒
　鯛よりゆず胡椒が勝っちゃった感じなので、小ネギがいいかな

　そして、、器、ラーメンと同じ
　味気ないので、機会があるときにでも探そう。

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詳しい作り方、分量は、こちら　↓
「きょうの料理」７月号 -　鯛（たい）そうめん
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「きょうの料理」７月号参考で、タイの人気ご飯「ガイ・ガパオ」

エスニック肉みそを作ってのせるだけ！
夏の食欲ないときいける、抜群の美味しさでした！
のせるバジルの葉も、さっぱりして、合うんですね。

エスニックなんだけど、強烈なエスニック感はなく、
コクあり、うまみあり、後味さっぱり、でもしっかり食べた感あり
我が家の定番になりそう〜


■献立
・ガパオご飯-------エスニック豚みそ＆バジル、
　　　　　　　　　　水無しで、縁をカリカリに焼いた目玉焼き（半熟）

・モロヘイヤスープ-----だしの素＋醤油、刻んだモロヘイヤ----ニンニク忘れた
・冷や奴---------------ミョウガ＆キュウリの千切り
・オクラの鰹節和え

■エスニック肉みそ（冷蔵庫で４〜５日間保存可能、冷凍庫だと３週間）

・豚ひき肉-----４００g
・にんにく（みじん切り）----１かけ分
・赤唐辛子------------------３本（種とって小口切り）
・ナンプラー----------大さじ２
・オイスターソース----大さじ２
・砂糖----------------大さじ２
・白こしょう（粗挽き）---小さじ１／２（今回は、普通の胡椒で）
・サラダ油------------大さじ２

１）フライパンに、油、にんにく、とうがらし、胡椒を、
　　香りが出るまで弱火でロースト。

２）香りがたったら、ひき肉加えて、パラパラになるまでほぐして炒める。

３）ナンプラー、オイスターソース、砂糖を加えて、
　　汁気がなくなるまで中火で炒める。

　　→ 炒めすぎちゃって、もうちょっとレア感残した方がいい。

４）火から下ろして冷ます〜完成

PS　大きめの地震がありました。
　　板橋だと震度４
　　うつらうつらしてて、飛び起きました
　　
　　２〜３日前に、義姉が、「地震予想」メールをもらってたんで驚きました！
　　各地で、ミミズが路上に大量発生していたとか。

　　予兆ってあるんですね！

　
　暑いし、作りたくない・・・
　でも、ラーメン食べたい〜・・・で、ストックのインスタント麺！

　

　「中華三昧」明星食品
　なんと、、、、発売してから、３０周年
　ロングラン！すごい

　時が流れるのは、早い
　高級インスタント麺のハシリではないかと思うのですが。
　ノンフライ麺だし

　具は、冷蔵庫にあった蒸し鶏を、
　オイスターソース＆甜麺醤（なんちゃって北京ダック味？？）で絡めて、
　カイワレをトッピング

写真は、２種類

　手前が「四川風拉麺」→→→　辛かった〜
　奥が、「広東風拉麺」→→→　醤油ベース

　あいかわらず、美味しかった！

連日暑い日が続いてます。
ウリ。
旬のものを食らうのはいいです。




皮むいて、塩水にさらししばらく置いてから...
ビニール袋に、こんぶの素、塩、赤とうがらし入れて冷蔵庫へ。

副菜に、おつまみに、しゃきしゃき食べれます。

■朝兼昼（仕事終わりなので、夕飯みたいなもの）


・あなごの蒲焼き（ウナギよりあっさり淡白）
・しじみのみそ汁
・ウリの浅漬け
・冷や奴（モロヘイヤ、鰹節）← 醤油とダシ、半々くらい
・ポテトサラダ　←　メークイン３個１５分茹でて、つぶす
　　　　　　　　　　塩こしょう、牛乳、ハーフ（カロリー安心？？）マヨネーズ
　　　　　　　　　　最後にハム刻んだもの混ぜ、完成
　　　　　　　　　　しっとりほっこり旨し

■出勤前の夕飯

・体力勝負！なので、生姜焼き！


・ごはん（梅干し）
・みそ汁（生のり、ねぎ）磯の香りがして良しです
・生姜焼き（つけダレ：酒、蜂蜜、砂糖、醤油、塩、ごま油、ショウガ）
　　　　　＋レタス、キャベツ千切り
・トマト（EXオリーブオイル、岩塩）

旬のものは、美味しい

暑い夏を、しっかり食べて乗り切りましょう〜

　　　　　　　　　　

窓辺のゴーヤ、少〜し...グリーンカーテン


今年は、ネットを張ってみた。

５月末まで模擬試験に向けて夢中になってたら、あっという間に、６月初旬。
寝ても覚めても、夢でも、試験のこと、仕事のことの日々。

そんなこんな過ごしてたら、
６月初旬、どこの店でも、ゴーヤの苗が、すっかり消えた

６月中旬、品薄なのよ、という花屋さんに仕入れを頼んでようやく入荷

その間、ダイソー（１００円ショップ）で、種を購入するも、種からは難しい。
種からは、結局、発芽しなかった。

そして、最近、グングン、伸びて
なんとナーク、緑のカーテンになってきた

６月２２日（苗植え頃）


７月１４日（現在）もうもう


こちら、しそ
左が、種からのもの（丈１０cmくらい。そろそろ間引き）
右が、苗からのもの（植えて、すぐは、虫がついたけど、今、安定）


バジル
今年は、育ちがいいです


今年は、野菜用培養土に、油かす、など、足して、土壌を良くして
毎日、液体肥料を、２〜３滴（薄〜く毎日継続がいいらしい）入れたじょうろで水やり。